המקום בו איכות הקולינריה באילת מוגדרת מחדש: הכירו את השף המוביל, מארק טבפה

מאת: שלמה בן ברוך

בשורה לאנשים שחייבים להתפנק: במסעדת תאי-סטורי, המסעדה התאילנדית המובילה באילת, השף מארק תבפה (בצילום) מוביל את המטבח ומביא את רוח תאילנד אל לב העיר. בעוד שבאילת יש שפע מסעדות, רק כאן תגלו חוויה קולינרית אותנטית שמשלבת מסורת תאילנדית עם טאצ' מקומי ייחודי.

ברגע שנכנסים לתאי-סטורי, נחשפת אווירה קסומה שמתחילה כבר בכניסה עם אלמנט עיצובי ייחודי – ה"טוקטוק" (Tuk-Tuk) המקורי, שמעביר אתכם ישר ללב התרבות התאילנדית. הקירות מעוטרים בצבעים חמים ותאילנדים, ובמרכז המסעדה ניצב בר מהודר המציע קוקטיילים המזכירים את חופי תאילנד היפים. כל פרט – מהלבוש המוקפד של המלצרים ועד לפרטי השולחן – מעניק למסעדה אווירה יוקרתית ואותנטית.

התפריט המגוון מזמין אתכם למסע קולינרי שאין שני לו – מנות מקוריות עם אדפטציה מקומית שמביאות את טעמי תאילנד עד לצלחת. השף מארק תבפה, הידוע במחויבותו לאיכות ולחדשנות, משתמש במוצרים טריים ואיכותיים, כשהירקות והתבלינים מגיעים ישירות מהחקלאים המקומיים. דוגמה מובהקת לכך היא מנת יאם קאו טוד: כדורי אורז יסמין מטוגנים, חזה עוף טחון, קארי אדום, בוטנים וקוקוס קלוי, המתמזגים יחד ליצירת ביס חגיגי שמשלב חריפות, חמיצות, מתיקות ומליחות באופן מושלם.

התפריט בתאי-סטורי ממשיך להפתיע עם מנות שמרכיבות מסע טעמים אמיתי. בין אם תבחרו במנות הפתיחה כמו סלט פפאיה קלאסי או סלט אטריות זכוכית עם נגיעות של בצל סגול, כוסברה ובוטנים ברוטב סרירצ'ה, או במנות העיקריות כגון פאד תאי, מרק טום יאם ועוף בקשיו – כל מנה היא יצירת אמנות קולינרית. השף מארק תבפה מוסיף למנות נגיעות ייחודיות כמו עגבניות כתומות, פלפל צ'ילי אדום וזעתר, ומדגיש את איכות הפרודוקטים והטריות של המרכיבים, כאשר כל מנה מוגשת בקפידה ובאהבה.

לא ניתן לשכוח את הקינוחים – בסיום הארוחה, תנו לעצמכם להתענג על מבחר קינוחים מעוצבים שמביאים את היצירתיות של הפטיסרי התאילנדי לשיאים חדשים. בין אם זה סורבה לימון עם נגיעות של תערובת תבלינים תאילנדית, או קינוח אחר שמשלב מרקמים וטעמים שמפתיעים בכל ביס – הקינוחים בתאי-סטורי הם סיום מושלם לחוויה קולינרית בלתי נשכחת.

השירות בתאי-סטורי הוא חלק בלתי נפרד מהחוויה – צוות המסעדה המקצועי והמסור מעניק יחס אישי ואירוח חם, מה שהופך את המקום לכתובת מועדפת לארוחות משפחתיות, מפגשים עסקיים או ערב רומנטי. כל פרט, מהעיצוב ועד לאופן ההגשה, נבדק בקפידה כדי לוודא שחווית האוכל תעלה על כל ציפייה.

המלצה חמה 

אם אתם מחפשים להתפנק בטעמים אותנטיים, ניחוחות מרתקים ועיצוב שמביא את תאילנד אל ליבכם, תאי-סטורי היא הבחירה המושלמת. השף מארק תבפה הצליח להביא למסעדה אווירה של אמנות קולינרית שמשדרת יוקרה, איכות, יצירתיות ותשוקה לתרבות האוכל התאילנדי. אל תתמהמהו – הזמינו מקום והצטרפו לחוויה קולינרית בלתי נשכחת באילת!