הבלינצ'ס ההונגרי בתל אביב: חוויה קולינרית חמה, אותנטית ומפנקת

מאת: שלמה בן ברוך,

הבלינצ'ס ההונגרי ברחוב ירמיהו בתל אביב הוא מוסד קולינרי שהוקם בשנת 1977, ושמר על מקומו המיוחד בעיר לאורך השנים. בין כל השינויים והפיתוחים בתל אביב, עיר שהפכה למודרנית, קרה ומנוכרת, הבלינצ'ס ההונגרי נשאר מקום חמים, רומנטי ומפנק שמציע לא רק אוכל אלא גם חוויה נוסטלגית ומרגשת. המקום מייצג את הקסם של מסעדות ישנות ששרדו לא רק בגלל הזמן שעבר, אלא בזכות האותנטיות והחמימות של מה שיש להם להציע.

המסעדה מתמקדת במנות בלינצ'ס, הן מלוחות והן מתוקות, במגוון טעמים שיחממו את הלב. בין המנות הפופולריות אפשר למצוא בלינצ'ס במילוי קרם חצילים קלויים עם שום, בלינצ'ס תרד וגבינות לבנות מלוחות אפויים בשמנת וגבינת קשקוול, בלינצ'ס עם גולש פטריות ברוטב בצל ופפריקה מתוקה, ובלינצ'ס גבינה לבנה מתוקה וצימוקים. לצד מנות אלה, יש גם בלינצ'ס מתוקים כמו בלינצ'ס עם קרם שקדים או שוקולד ואגוזים.

כחלק מהחוויה ההונגרית, ניתן למצוא בתפריט גם מרקים הונגריים מסורתיים וסלטים טריים שמספקים איזון למנות המפנקות. התפריט המגוון מציע חוויה אירופאית ייחודית, שלא ניתן למצוא בשום מקום אחר בתל אביב.

התחלנו את הארוחה עם מרק בצל נהדר, חמים ומפנק, שמיד הכניס אותנו לאווירה הייחודית של המקום. לאחר מכן, הזמנו בלינצ'ס במילוי קרם חציל קלוי מתובל בשום, בתוספת גבינה מלוחה, ובלינצ'ס תרד בשום עם גבינה מלוחה. כל מנות הבלינצ'ס היו עשויות למופת, עם תיבול עשיר ומרקם מושלם.

לאחר מכן, בחרנו להזמין מנות נוספות של גבינה לבנה מלוחה, עם תוספות של שמיר או זיתים, שהיו מצוינות כתוספת מרעננת למנות העיקריות. עם כל המנות, קיבלנו המלצה על יין מהנה מבעל המקום, ובילינו את הזמן בהנאה אמיתית מהמשקה.

בסוף הארוחה, לא יכולנו להתאפק והזמנו בלינצ'ס מתוקים, במילוי קרם שוקולד ואגוזים. הבלינצ'ס המתוקים היו מדהימים, עם שילוב טעמים עשיר ומענג. בנוסף, הזמנו גם בלינצ'ס גבינה לבנה מתוקה עם צימוקים, שהיו טעימים להפליא..

החוויה בבלינצ'ס ההונגרי הייתה בלתי נשכחת, עם אוכל טעים ואותנטי, שירות אישי והמלצות מצוינות. מקום שמביא את כל הקסם של המטבח ההונגרי בצורה חמה ומזמינה.